MENU LE BARBARON
Confira nosso cardápio
APERITIVOS
$52
MINI PASTÉIS DE BRIE 10 UND
Porção de mini pastéis de queijo brie. Acompanha geleia de pimenta.
$52
$52
MINI PASTÉIS DE CAMARÃO 10 UND
Porção de mini pastéis de camarão Acompanha molho sweet chilli.
$52
$48
BATATAS FRITAS
Porção de fritas premium, super crocantes. Acompanha molho aioli.
$48
$72
FRITES AUX TRUFFES ET PARMESAN
Batatas fritas temperadas com azeite trufado e parmesão ralado..
$72
$82
BOLINHO DE SALMÃO
Croquetes de salmão com cream cheese, finalizados com molho tarê.
$82
$82
BOMBOM DE OVA DE TAINHAO
Ovas de tainha empanadas em panko crocante. Acompanha molho de aioli e geleia de pimenta.
$82
$104
MOULES À LA CRÈME
Mexilhões abertos em refogado de legumes, vinho branco e nata. Servidos com Batatas Fritas.
$104
$128
FISH AND CHIPS
Porção de peixe branco empanado na farinha panko com batatas fritas. Acompanham os molhos aioli e sweet chilli.
$128
$152
CAMARÃO CROCANTE
Porção de camarão G empanado em crosta de panko.. Acompanha molho sweet chilli.
$152
$152
CAMARÃO AL AJILLO
Camarões G sem casca, salteados em alho, azeite e ervas. Acompanha fatias de pão Ciabatta.
$152
SANDUICHES
$74
FISH BURGER
Pão brioche, peixe fresco empanado, queijo muçarela, alface e tomate marinado. Acompanha batata palito frita e molho aioli.
$74
$70
HAMBÚRGUER DO BARÃO
Pão brioche, blend de carnes nobres, queijo cheddar, alface americana e cebola caramelizada. Acompanha batata palito frita e molho barbecue.
$70
ENTRADAS
$98
CEVICHE DO BARÃO
Cubos de peixe branco fresco marinado no leite de tigre, cebola roxa, salsa, pimenta dedo de moça, leite de coco e chips de batata doce.
$98
$98
TARTAR DE SALMÃO
Salmão fresco cortado na ponta da faca, temperado com mostarda dijon, limão, cebola roxa, salsinha, sal e pimenta. Acompanha chips de batata.
$98
$98
SHRIMP CAESAR SALAD
Clássica salada Caesar. Mix de folhas, camarões grelhados, lascas de parmesão, croûtons com ervas e molho Caesar.
$98
PRINCIPAIS
$279
BACALHAU ÀS NATAS (SERVE 2 PESSOAS)
Lascas de bacalhau (Gadus Morhua) envoltas em nata cremosa com parmesão e batatas douradas, finalizadas com crisp de batata, tomate cereja e azeitonas.
$279
Acompanha arroz branco.
$279
MOQUECA DE FRUTOS DO MAR (SERVE 2 PESSOAS)
Moqueca preparada com camarões, peixe branco e mariscos cozidos lentamente em azeite de dendê, leite de coco, tomate, pimentões e cebola. Finalizada com salsinha fresca.
$279
Acompanha arroz branco e farofa da casa.
$249
FILÉ PARMEGIANA (SERVE 2 PESSOAS)
Filé mignon empanado, coberto com molho de tomate artesanal cozido por 12 horas e gratinado com queijo derretido.
$249
Acompanha: fettuccine Alfredo da casa ou arroz e batatas fritas.
$190
BACALHAU À LAGAREIRO (SERVE 1 PESSOA)
Lombo de bacalhau (Gadus Morhua) confitado no azeite de oliva com alho laminado, servido com batatas douradas, brócolis no ramo e tomate, finalizado com azeitonas pretas portuguesas e toque de limão.
$190
$158
FETTUCCINE ALFREDO E CAMARÕES GRELHADOS (SERVE 1 PESSOA)
Fettuccine envolto em cremoso molho Alfredo. Servido com camarões G grelhados sobre um fundo delicado de molho bisque feito na casa.
$158
$158
PEIXE DO BARÃO (SERVE 1 PESSOA)
Lombo de peixe (salmão ou peixe branco do dia) grelhado com crosta de nuts levemente tostada, servido sobre suave musseline de baroa e acompanhado de legumes salteados na manteiga de ervas
$158
$152
RISOTTO DE SALMÃO AO LIMONE (SERVE 1 PESSOA)
Risotto de arroz arbóreo preparado no ponto perfeito, com salmão fresco, alho poró e toque vibrante de limão siciliano, finalizado com parmesão e manteiga ghee.
$152
$152
RISOTTO DE FUNGHI COM FILET MIGNON (SERVE 1 PESSOA)
Risotto cremoso de arroz arbóreo com cogumelos funghi e filé mignon ao demi-glace.
$152
$158
CAMARÃO LE BARON (SERVE 1 PESSOA)
Camarões salteados ao molho de conhaque e creme de leite fresco, servido com arroz branco e batata palha artesanal da casa.
$158
$158
FILÉ AU POIVRE (SERVE 1 PESSOA)
Tornedor de filé mignon grelhado na manteiga, ao clássico molho poivre de creme fresco e pimenta do reino moída na hora. Acompanhado de batatas fritas crocantes e aspargos grelhados.
$158
$158
FILÉ DO CESAR (SERVE 1 PESSOA)
Tornedor de filé mignon grelhado na manteiga e finalizado com creme de leite fresco e pimenta do reino. Acompanha linguine na manteiga.
$158
$118
LINGUINE ALLA CAPRESE (SERVE 1 PESSOA)
Linguine de grano duro ao azeite e redução de espumante, com muçarela de búfala fresca, tomates uva e manjericão.
$118
CARTA DE VINHOS
BRANCO
Produtor: Balthasar Ress
Alemanha
Balthasar Ress Rheingau Riesling Trocken
Produtor: Balthasar Ress
Teor Alcoólico: 12%
Região: Rheingau
Casta: Riesling
Teor Alcoólico: 12%
$246
$246
Produtor: Susana Balbo
Argentina
Crios
Produtor: Susana Balbo
Teor Alcoólico: 13,9%
Região: Cafayate
Casta: Torrontés
Teor Alcoólico: 13,9%
$184
$184
Produtor: Susana Balbo
Argentina
Anubis
Produtor: Susana Balbo
Teor Alcoólico: 13,5%
Região: Mendoza
Casta: Chardonnay
Teor Alcoólico: 13,5%
$174
$174
Produtor: Longaví
Chile
Glup! Chenin Blanc
Produtor: Longaví
Teor Alcoólico: 12%
Região: Maule
Casta: Chenin Blanc
Teor Alcoólico: 12%
$228
$228
Produtor: Cusumano
Itália
Alta Mora Etna Bianco
Produtor: Cusumano
Teor Alcoólico: 12,5%
Região: Vulcão Etna, Sicília
Casta: Carricante
Teor Alcoólico: 12,5%
$348
$348
Produtor: Quinta da Calçada
Portugal
Portal da Calçada
Produtor: Quinta da Calçada
Teor Alcoólico: 12%
Região: Vinho Verde, Portugal
Castas: Loureiro / Alvarinho
Teor Alcoólico: 12%
$198
$198
Crios
ROSÉ
Argentina
Crios
Casta: Malbec
Produtor: Susana Balbo
Região: Valle de Uco
Casta: Malbec
$184
Teor Alcoólico: 13,8%
$184
Produtor: Albert Bichot
França
C’est La Vie
Produtor: Albert Bichot
Teor Alcoólico: 13%
Região: Languedoc Roussillon
Castas: Syrah / Grenache
Teor Alcoólico: 13%
$198
$198
Produtor: Château Roubine
França
Roubine La Vie en Rose
Produtor: Château Roubine
Teor Alcoólico: 12,5%
Região: Provence
Castas: Grenache / Cinsault / Syrah / Rolle
Teor Alcoólico: 12,5%
$348
$348
Produtor: Bodega Garzón
Uruguai
Garzón Estate Pinot Rosé de Corte
Produtor: Bodega Garzón
Teor Alcoólico: 12,5%
Região: Maldonado
Castas: Pinot Noir / Cabernet Franc / Merlot
Teor Alcoólico: 12,5%
$198
$198
Poggiotondo Rosso Toscana IGT
TINTO
Itália
Poggiotondo Rosso Toscana IGT
Castas: Sangiovese
Produtor: Poggiotondo
Região: Toscana
Castas: Sangiovese
Teor Alcoólico: 13%
R198
Produtor: Cusumano
Itália
Alta Mora Etna Rosso
Produtor: Cusumano
Teor Alcoólico: 13,5%
Região: Vulcão Etna, Sicília
Casta: Nerello Mascalese
Teor Alcoólico: 13,5%
$348
$348
Veuve Devienne Brut
ESPUMANTE
França
Veuve Devienne Brut
Castas: Ugni Blanc
/
Chenin
/
Chardonnay
Produtor: Veuve Devienne
Região: Sud de France
Castas: Ugni Blanc
/
Chenin
/
Chardonnay
$192
Teor Alcoólico: 14%
$192
Produtor: Veuve Devienne
França
Veuve Devienne Brut Rosé
Produtor: Veuve Devienne
Teor Alcoólico: 14%
Região: Sud de France
Castas: Cabernet Franc / Pinot Noir / Cinsault
Teor Alcoólico: 14%
$192
$192
Drappier Extra Brut
CHAMPAGNE
França
Drappier Extra Brut
Castas: Pinot Noir
/
Chardonnay
/
Pinot Meunier
Produtor: Champagne Drappier
Região: Champagne
Castas: Pinot Noir
/
Chardonnay
/
Pinot Meunier
$68
Teor Alcoólico: 12%
$68
SOBREMESAS
$54
PETIT GÂTEAU DE CHOCOLATE
Pequeno bolo de chocolate com recheio cremoso, sorvete de creme e calda de chocolate.
$54
$54
PETIT GÂTEAU DE DOCE DE LEITE
Pequeno bolo de doce de leite com recheio cremoso, sorvete de creme e calda de doce de leite.
$54
$59
CHEESECAKE DE MIRTILO
Base de cookies de chocolate, cream cheese, catupiry e cobertura de mirtilo ao conhaque.
$59
DRINKS
$40
CAIPIRINHA
Cachaça, açúcar e gelo. Nas opcões: limão, morango, frutas vermelhas ou maracujá.
$40
$42
CAIPIVODKA NACIONAL
Vodka nacional, açúcar e gelo. Nas opções: limão, morango, frutas vermelhas ou maracujá.
$42
$54
CAIPIVODKA ABSOLUT
Vodka Absolut, açúcar e gelo. Nas opções: limão, morango, frutas vermelhas ou maracujá.
$54
$48
GIN AND TONIC
Gin, água tônica, fatia de limão siciliano, alecrim e gelo.
$48
$48
CAMPARI TONIC
Campari, água tônica, fatia de limão e gelo.
$48
$48
MELANCITA
Red Bull Melancia, Gin, fatia de limão, gelo e hortelã.
$48
$48
TROPICAL GIN
Red Bull Tropical, Gin, fatia de laranja e gelo.
$48
$48
PURPLE GIN
Red Bull Pomelo Sugarfree, Gin e gelo.
$48
$48
TÜM TÜM TÜM (144 calorias)
TÜM energy drink Zero, Gin, Club Soda, limão siciliano e gelo.
$48
$48
APEROL SPRITZ
Aperol, espumante, água com gás, fatia de laranja e gelo.
$48
$48
MOSCOW MULE (mudou de lugar)
Vodka, suco de limão, xarope de açúcar e espuma de gengibre.
$48
$54
NEGRONI DO BARÃO
Campari, Vermute Cinzano, Gin, fatia de laranja e gelo.
$54
$54
PREGO ENFERRUJADO
Whisky Jameson, Drambuie, casca de laranja e gelo.
$54
$54
GELLATO - TROPICAL ITALIANO
Gellato licor de pistache, rum de coco, leite de coco e gelo.
$54
$36
MOTORISTA DA RODADA (sem álcool)
Soda, calda de amoras, suco de limão e gelo.
$36
BEBIDAS
$12
ÁGUA MINERAL (com ou sem gás)
$12
$14
ÁGUA TÔNICA (normal ou zero)
$14
$48
ÁGUA DE COCO (900 ml)
$48
$38
SUCO DE UVA INTEGRAL (500 ml)
$38
$38
SUCO (1L)
Uva ou Laranja
$38
$14
REFRIGERANTES
Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Guaraná, Guaraná Zero, Fanta e Sprite
$14
$30
RED BULL
Nas opções Energy Drink, Sugar Free, Tropical, Pomelo e Melancia.
$30
$30
TÜM ENERGY DRINK
Energético sabor frutas vermelhas - sem taurina, natural, vegano.
$30
$30
TÜM ENERGY DRINK ZERO
Energético sabor frutas vermelhas - sem taurina, sem açúcar, 0 kcal.
$30
DOSES
JAMESON $
DOSES WHISKIES
JAMESON $
$54
CHIVAS 12 ANOS
$54
$76
CHIVAS 15 ANOS
$76
DOSES DIVERSAS
$38
VODKA NACIONAL
$38
$48
VODKA ABSOLUT
$48
$50
GIN BEEFEATER
$50
$36
RUM BACARDI CARTA BLANCA
$36
$40
LICOR BAILEYS
$40
$48
LICOR 43
$48
$40
TEQUILA JOSÉ CUERVO
$40
$34
CAMPARI
$34
CERVEJAS
$28
HEINEKEN LONG NECK
$28
$28
HEINEKEN 0.0% (sem álcool) LONG NECK
$28
$28
PRAYA LAGER LONG NECK (sem glúten)
$28
$32
BLUE MOON LONG NECK
$32
$150
COMBO HEINEKEN (6 unid.)
$150
$150
COMBO PRAYA (6 unid.)
$150
$150
COMBO BLUE MOON (6 unid.)
$150
GARRAFAS
WHISKIES GARRAFAS
$640
JAMESON
$640
$700
CHIVAS 12 ANOS
$700
$820
CHIVAS 15 ANOS
$820
$1290
CHIVAS 18 ANOS
$1290
DESTILADOS E LICORES GARRAFAS
$660
VODKA ABSOLUT
$660
$680
GIN BEEFEATER
$680
$450
LICOR BAILEYS
$450
$500
LICOR 43
$500
$460
TEQUILA JOSÉ CUERVO
$460
COMBOS
$110
COMBO RED BULL
5 energéticos Red Bull
$110
$720
COMBO ABSOLUT
Vodka Absolut e 5 energéticos Red Bull
$720
$700
COMBO ABSOLUT AND JUICE
Vodka Absolut e 2 sucos (1L)
$700
$740
COMBO BEEFEATER
Gin Beefeater e 5 energéticos Red Bull
$740
$720
COMBO BEEFEATER TONIC
Gin Beefeater e 5 tônicas
$720
$720
COMBO JAMESON
Whisky Jameson e 5 energéticos Red Bull
$720
$800
COMBO CHIVAS 12 ANOS
Whisky Chivas 12 anos e 5 energéticos Red Bull
$800
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